Bei einer nachhaltigen Produktion spielt Mikrobiologie eine immense Rolle. Sie hat direkte Auswirkungen, sei es über die Beeinflussung der Wasserqualität, des Energieverbrauchs oder der Ressourcenschonung. Experten des Fachausschusses Mikrobiologie (MBIO) haben es sich zur Aufgabe gesetzt, Unsichtbares messbar zu machen und Problemen prozessorientiert zu begegnen. Im Thema Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit verfolgen sie verschiedene Ansätze, die sie zu einem vielfältigen Mix an Denk-Impulsen zusammengestellt haben

Kernthema der Nachhaltigkeit ist das Produktionswasser. Sollten Mikroorganismen die Nachhaltigkeit stören, so bedient man sich physikalischen Methoden, die biozidfrei mikrobielles Wachstum reduzieren. Aber auch ein Biozideinsatz kann nachhaltig sein, gilt es Ressourcen zu schonen. Ein neuer Denkansatz bedient sich der biologischen Reinigung, die das Wasser nicht chemisch belastet.

Das ist in Zeiten der Wasserknappheit nicht immer einfach, denn der Reuse von Wasser, oder der Einsatz nachhaltiger, aber hoch mikrobiologisch belasteter Wässer birgt Probleme.

Nachhaltigkeit, das ist auch Monitoring: Die neue Generation der Messmethodik lässt die klassische Kulturmethodik hinter sich und bedient sich der Massenspektroskopie und der Durchflusszytometrie, um Mikrobiologie sichtbar zu machen. Online Messungen der Biofilm- und Ablagerungsneigung an der Maschine sind dabei ein wichtiger Bestandteil. Mathematische Modelle ermöglichen Risiken abzuschätzen, helfen bei konkreten Problemen.

Mit genannten Behandlungs-Ansätzen steht einer ressourcenschonenden Wasserwiederverwendung nichts im Weg. Wenn aber Wasser nicht mehr zu nutzen ist, dann muss das Abwasser so umweltschonend wie möglich zurück in den natürlichen Wasserkreislauf gebracht werden. Einer der wichtigsten Parameter ist dabei die Temperatur, die es über Rückkühlung zu managen gilt.

Um Anmeldung bis 20. Oktober 2025 an Cornelia Gembus wird gebeten. Der MS Teams-Link wird rechtzeitig im Vorfeld versandt.